Нарезать лук и не заплакать: эксперты поделились хитростями
Лук — универсальный овощ, который используется для приготовления различных блюд чуть ли не каждый день. Однако чаще всего очистка и нарезка данного продукта сопровождаются слезами.
Существует множество лайфхаков, которые позволят не плакать в процессе подготовки лука к термической обработке. Однако есть не совсем обычные способы сделать так, чтобы данный овощ потерял свою «агрессивность». О них рассказало издание «Белновости».
Первый способ — положить лук и нож в холодильник примерно на 15 минут. Холодные температуры немного «успокоят» летучие вещества, содержащие серу, поэтому нарезка лука не вызовет никакого дискомфорта. Также можно оставить и луковицу, и нож в холодной воде со льдом.
При этом в процессе нарезки емкость с ледяной водой лучше не убирать, в ней можно периодически смачивать нож.
Есть еще совсем нетривиальные способы, которые могут помочь не заплакать при приготовлении лука. Например, в процессе подготовки овоща можно разжевывать жвачку, зажечь свечу или просто открыть окна.
Ранее повар Юлия Архипова рассказала, как жарить лук, чтобы он получился румяным.
Читают сейчас
Врач назвал самые доступные источники витамина D: не только солнце и рыба
Делаю в блендере постный паштет из кабачка: всегда есть, что намазать на хлеб
Что будет, если "закаливаться" мороженным в холода? Отоларинголог Ризаев раскрыл, в каких случаях — это большой риск
