«Самая большая ошибка»: кулинары объяснили, почему нельзя размораживать пельмени перед варкой

В беседе с изданием «Белновости» специалисты указали, что в кипящую воду нужно опускать только замороженные пельмени, так они сохранят и текстуру, и форму. Если отправить вариться размороженный продукт, то на выходе получится липкое и разваренное блюдо.

При разморозке пельмени теряют вкус и питательные вещества, поскольку из фарша может выделяться сок, который содержит важные для организма элементы, отметили эксперты.

Кроме того, размороженные пельмени варятся менее равномерно, поэтому при подаче изделия будут разной формы — нормальные и разваренные. Вряд ли кому-то захочется есть такое блюдо.

Кулинарные эксперты подчеркнули, что размораживать пельмени — бессмысленное занятие. Однако многие хозяйки до сих пор так делают по непонятным причинам.

Ранее мы рассказывали, почему не рекомендуюется есть пельмени с кетчупом.