Диетолог Соломатина объяснила, почему нельзя есть макароны вместе с котлетами

Врачи, в том числе диетолог Соломатина, выступают против употребления любых углеводных продуктов с мясом. Это может привести к тошноте, интоксикации, метеоризму и другим неприятным последствиям.

По словам специалиста, макароны — вполне самостоятельное блюдо, а не гарнир. Но для многих все наоборот. 

Причина плохого самочувствия после употребления «несочетаемых» блюд кроется в разной скорости переваривания питательных веществ, пояснила врач в беседе с «Лентой.ru». Так, углеводы перевариваются быстрее белков, но если если они вместе попадают в желудок, то начинается процесс брожения. 

Елена Соломатина посоветовала сочетать мясо с овощами, а не с макаронами, крупами и картофелем. Так вы избавите себя от неблагоприятных последствий.

Ранее нутрициолог Антонина Леонтьева опровергла популярный миф о разогретых макаронах. Крахмал в свежеприготовленных макаронах хорошо расщепляется в желудке. Если же макароны достали из холодильника и разогрели, то крахмал становится «резистентным». Но вреда от него не так много — просто организм не может до конца переварить вещество и превратить его в глюкозу.