Откуда в шаурме из Москвы и Петербурга взялись смертельно опасные бактерии? Мнение врача
Эксперты Роскачества в ходе проверки шаурмы в Москве и Санкт-Петербурге нашли практически во всех образцах опасные бактерии.
В ведомстве рассказали, что блюда для исследований закупали в известных торговых сетях («ВкусВилл», «Лента», «Ашан», «Глобус», «Мираторг», Restoria и SPAR), а также в уличных ларьках и на маркетплейсе. Всего было приобретено около 30 образцов, безопасным оказался только один.
В подавляющем большинстве исследуемых блюд было повышено общее микробное число, в шаурме 15 марок обнаружили кишечную палочку, еще в некоторых образцах наблюдались золотистый стафилококк, листерии и колиморфные бактерии.
Откуда в шаурме могла взяться кишечная палочка, рассказала инфекционист Анастасия Новикова. В беседе с «Российской газетой» специалист объяснила, что результаты исследований Роскачества свидетельствует о том, что на производствах могли не соблюдать санитарные нормы или условия хранения.
Врач предупредила, что отравление шаурмой со стафилококком может закончиться летальным исходом. В зоне риска находятся люди с ослабленной иммунной системой.
Причиной стафилококка, предположила Анастасия Новикова, мог стать испорченный соус или же соответствующие заболевания работников пунктов питания или производств.
Ранее врач-диетолог Анна Белоусова рассказала, как выбрать самую полезную шаурму.
Читают сейчас
Мне казалось, что солью можно все испортить — теперь я знаю, как раскрыть вкус правильно
Врач напомнила постящимся главное правило для сохранения здоровья
Никогда не думала, что рагу можно сделать постным: рецепт, который изменил все — элементарная замена мясу
