Фастфуд не для всех: диетолог Соломатина сказала, кому нельзя есть шаурму

По словам специалиста, человек не может оградить себя от всех угроз на свете. Например, патогены вроде кишечной палочки и золотистого стафилококка уже «обитают» внутри нашего организма. Если вдобавок заразиться ими извне, то происходит рецидив, начинаются неприятные последствия. 

Диетолог отметила, что шаурма — наиболее благодатная почва для развития опасных бактерий. Ингредиенты для начинки мелко нарезаны, все плотно завернуто в лаваш — создается влажная, теплая и темная среда для размножения микроорганизмов.

Также угрозу представляет уже зараженное или просроченное сырье, грязные рабочие поверхности, инструменты и руки повара. Даже в «проверенных» заведениях можно обнаружить следы патогенов, поэтому риску подвержены все.

Врач предупредила, что от употребления шаурмы лучше воздержаться пожилым людям, детям, беременным и людями со слабым иммунитетом. Некачественный фастфуд им противопоказан, так как сразу приведет к отравлению. 

Лучше покупать сырые и свежие продукты, а потом готовить шаурму дома, заключила Соломатина в разговоре с изданием «360».  Вот простой и быстрый рецепт от редакции «Едим Дома».