Врач объяснила, кому могут навредить консервы

Избыток натрия может серьезно навредить людям с различными сердечно-сосудистыми заболеваниями, проблемными почками и повышенным давлением, предупредила специалист.

При консервации продукты теряют часть витаминов и минералов, но другая часть полезных веществ остается. Однако это не повод делать подобную пищу основой рациона. Если употреблять ее изредка, то ничего критичного для здоровья не произойдет. В остальное время лучше всего отдавать предпочтение свежим продуктам, указала специалист.

Покупка консервированной продукции — тоже непростая задача. При выборе таких товаров нужно внимательно изучать состав, чтобы быть уверенными в качестве, отметила Татьяна Залетова. Врач рекомендовала выбирать консервы с низким содержанием соли, сахара и жиров. Особенно если речь идет о диетическом питании.

Ранее специалист Роспотребнадзора Екатерина Морозова посоветовала при выборе консервированных продуктов обращать внимание на срок годности и внешний вид упаковки. Если банка имеет помятости или ржавчину, то внутри могут быть опасные микроорганизмы.