Витамины на зиму: как правильно собирать и хранить шиповник

 Кроме того, плоды обладают противовоспалительными свойствами, поэтому многие врачи рекомендуют употреблять шиповник при артрите и других патологиях суставов.

Сбор шиповника обычно начинается в последний месяц лета и продолжается до осени. Если вы решились сами сделать запасы, а не покупать ягоды, то нужно знать несколько правил. О них рассказали эксперты издания ОСН.

Шиповник лучше всего собирать в ясный день. Ягоды должны быть сухими, в противном случае, указали эксперты, плоды быстро испортятся. Поэтому внимательно следите за погодой.

Выбирайте упругие и твердые ягоды красного или оранжевого цвета без зеленых пятен. Такие плоды являются спелыми.

Собирать шиповник лучше в перчатках. Можно использовать дополнительные инструменты, например, садовые ножницы.

Шиповник рекомендуется сушить сразу после сбора. Разложите плоды на бумаге или ткани в сухом и теплом месте, куда не попадают солнечные лучи. Хранить ягоды следует в бумажных пакетах или в стеклянных банках.

Ранее сотрудник Саратовского медицинского научного центра гигиены Юлия Алешина посоветовала употреблять шиповник только после консультации с врачом.