Отказываться нельзя! Найдена еще одна веская причина есть баклажаны в любом виде

Сезон баклажанов — прекрасное время для того, чтобы поправить здоровье. Об этом в эфире радио Sputnik заявила диетолог Елена Соломатина. 

Баклажаны являются прекрасным источником легкодоступной и хорошо усваиваемой клетчатки. Пищевые волокна регулируют работу кишечника и поддерживают здоровый микробиом. От этого зависит не только пищеварение, но и состояние иммунитета человека. Баклажаны сработают как естественный пробиотик, а значит, защитят от многих заболеваний, улучшат настроение и психическое состояние в целом. 

Клетчатка — не единственный нутриент, который человек получает с баклажанами. В них много других полезных веществ: витамина С, калия, магния, кобальта и фолиевой кислоты. 

Лучше всего всего готовить овощи с помощью запекания или тушения. Можно воспользоваться грилем, но масло лучше не добавлять — баклажаны с ним становятся слишком калорийными.

Ранее мы поделились рецептом сочной пиццы с баклажанами — для нее не нужно замешивать тесто.