Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 04 октября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!Готовим без отходовMAMADO
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 04 октября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама
новости

Сколько времени нужно варить капусту для голубцов, супов и гарниров? Кулинары дали точный ответ

Сколько времени нужно варить капусту для голубцов, супов и гарниров? Кулинары дали точный ответ
Сколько времени нужно варить капусту для голубцов, супов и гарниров? Кулинары дали точный ответ

Капуста — полезный и универсальный продукт, который является незаменимым ингредиентом для супов, салатов и голубцов.

Все эти блюда предполагают термическую обработку листового овоща, но сколько времени должен длиться этот процесс? Самый точный ответ на данный вопрос дали эксперты «Едим Дома».

Как правило, если речь о супах, ленивых голубцах и салатах, то варят уже нашинкованную капусту, а если о классических голубцах, то термической обработке подвергают целый качан.

Так, если капуста пойдет в суп или станет гарниром, то варить ее нужно от 15 до 20 минут, если из нее предстоит готовить суп-пюре, то термическая обработка должна длиться от 20 до 25 минут, если речь о салатах, то варите капусту около 15 минут.

Кулинары напомнили: чем моложе кочан, тем меньше его нужно варить, зрелый же овощ нуждается в более долгой термической обработке.

Что касается приготовления голубцов, то опустите целый кочан в кипящую воду на две минуты, после этого снимите верхние листья и снова опустите овощ в кипяток на такое же время. Повторяйте процедуру до тех пор, пока не наберете нужное количество листьев.

Ранее мы рассказывали, как быстро и просто нашинковать капусту без использования ножей. 

Категории
Сбросить все
Новости
скрыть
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.