В каком виде облепиха сохраняет всю пользу — вот как следует есть и хранить ягоду

Облепиха богата витаминами А, С, Е, кальцием, железом, магнием, омега-3, 6 и 9, а также каротиноидами. Для того, чтобы весь этот микс ценных элементов не перестал работать, облепиху нужно правильно приготовить. 

Специалист в разговоре с «Газетой.Ru» подчеркнула, что при тепловой обработке часть веществ будет утрачена. Поэтому употреблять ягоду лучше в свежем виде. Так она улучшит зрение, укрепит иммунитет, поддержит пищеварение и работу мозга.

Свежие ягоды можно употореблять не только в сезон. При заморозке продукт не становится менее питательным. Только и замораживать облепиху нужно особым способом. Сначала плоды необходимо тщательно промыть и просушить, а только потом отправлять в морозилку на длительное хранение.

Ранее мы рассказали, как приготовить апельсиновый чай с облепихой на зиму.