Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 14 октября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниГотовим без отходовMAMADO
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 14 октября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама
новости

Как довольствоваться сезонными овощами и фруктами весь год? Найдены 3 способа их сохранить

Как довольствоваться сезонными овощами и фруктами весь год? Найдены 3 способа их сохранить
Как довольствоваться сезонными овощами и фруктами весь год? Найдены 3 способа их сохранить

Некоторыми овощами, фруктами и ягодами можно насладиться не только в сезон. Нутрициолог Екатерина Веселова рассказала, как сохранить их на длительное время. 

Специалист в разговоре с «Газетой.Ru» отметила, что сохранить полезные свойства сезонных продуктов можно несколькими способами. 

Так, заморозка позволяет зафиксировать форму, вид и большую часть питательных веществ в овощах и фруктах. Также их можно высушить естественным способом и с помощью духовки или сушилки. Второй вариант — наиболее оптимальный, так как в приборе равномерно просушивается каждый кусочек.

Еще один правильный способ хранения сезонных продуктов — ферментирование. Ферментированные продукты меняют текстуру, насыщаются пребиотиками и пробиотиками, следовательно, легче усваиваются. Поэтому их и советуют употреблять для поддержания здоровья и восстановления микробиоты кишечника.

При этом даже «актульные» для определенного сезона овощи, фрукты и ягоды должны быть лишь частью рациона, а не его основой.


«Чтобы сделать его полноценным, соблюдайте баланс жиров, белков, сложных углеводов, а также рациональность и разнообразие в выборе продуктов», — подытожила эксперт.


Ранее Екатерина Веселова объяснила, какие яблоки нужно обязательно есть с кожурой.

Категории
Сбросить все
Новости
скрыть
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.