«Добавляют мел и другие примеси»: как проверить качество куркумы в домашних условиях

Недобросовестные производители могут добавлять в эту пряность желтый мел. Такая примесь увеличивает объемы продукции.

Если вы сомневаетесь в качестве купленной куркумы, то проверить ее на наличие различных добавок можно в домашних условиях, обнадежил специалист, слова которого приводит «Газета.ру» со ссылкой на первоисточник

Ученый отметил: выявить в куркуме мел достаточно сложно, но в этом поможет обычный уксус.

Все дело в том, что одна из составляющих мела — это карбонат кальция. Данное вещество вступает в реакцию с кислотами, образуя в том числе углекислый газ. Биолог посоветовал насыпать ложку куркумы в стакан, а сверху налить такое же количество уксуса. Если начнут появляться мелкие пузырьки, то пряность некачественная.

Вместо уксуса можно использовать средство для очистки сточных вод с соляной кислотой, добавил Терри МакГрат.

Посторонние примеси в специях вовсе небезобидные, в некоторых случаях они могут вызвать аллергию.

Ранее доктор превентивной медицины Наталья Зубарева рассказала, как усилить целебные свойства куркумы.