Отказ от хлеба помешает похудеть — врач объяснила этот парадокс

Бесхлебная диета не только не поможет похудеть, но еще и серьезно «ударит» по нервной системе, нарушит работу кишечника и ослабит иммунитет, рассказала врач-диетолог и биотехнолог Наталья Денисова.

Эксперт напомнила, что хлеб — это хороший источник клетчатки и витаминов группы В. Первая способствует сохранению чувства сытости и стабилизирует работу ЖКТ, вторые — жизненно важны для неврологической функции.

Даже обычный суп полезнее есть с хлебом, поскольку это снизит вероятность того, что после обеда вам вдруг захочется каких-либо сладостей, отметила биотехнолог в интервью «Аргументам и фактам».

Однако не весь хлеб обладает такими полезными свойствами. Лучше выбирать цельнозерновые или ржаные варианты этих изделий, пользу принесет и отрубной хлеб, но не пышные булочки, в которых клетчатка практически отсутствует.

Ранее специалисты Научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности в беседе с «Едим Дома» рассказали, как защитить хлеб от плесени.