Будет ли гастрит, если не есть суп каждый день — ответ гастроэнтеролога
У многих с детства сформировалась одна и та же привычка — есть суп каждый день. Но последнее время врачи спорят о пользе первых блюд. Гастроэнтеролог Екатерина Кашух объяснила, какие супы можно есть регулярно. Но нужно ли?
Врач отметила, что суп — это блюдо, которое хорошо усваивается организмом человека. В нем есть клетчатка, размягченные белки, термически обработанные овощи, которые, в отличие от свежих, не вызывают вздутия. Поэтому с незапамятных времен супы считались полезными, а сейчас врачи назначают их пациентам для восстановления после болезни.
Суп помогает обмануть организм и продлить ощущение сытости. Жидкое блюдо заполняет желудок, клетчатка замедляет скорость всасывания глюкозы в кровь. Более того, в супах остается немало витаминов и минералов. Из продуктов они попросту «вымываются» в бульон.
Однако, гастроэнтеролог посоветовала не заставлять себя есть суп
Конечно, подойдут не все супы. Упор стоит сделать на тех, что сварены на легком бульоне из овощей (и заодно грибов), рыбы, курицы, кролика или постной говядины. В супе обязательно должно быть много овощей. Мясо не является обязательным ингредиентом — лучше заменять все животные продукты растительными аналогами (фасолью, нутом, чечевицей).
Значительно реже Екатерина Кашух посоветовала есть блюда, в состав которых входит сметана, сливки, бекон, копчености, мука и жирное мясо.
«И, безусловно, не стоит увлекаться быстрорастворимыми супами и бульонными кубиками, которые содержат в себе большое количество соли и консервантов», — добавила врач в разговоре с «Известиями».
Ранее мы узнали, чем опасно чрезмерное потребление белка.
