Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 10 декабря
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Лицо без возраста!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 10 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама
новости

С привкусом канцерогенов: диетолог перечислила масла, на которых нельзя жарить

С привкусом канцерогенов: диетолог перечислила масла, на которых нельзя жарить
С привкусом канцерогенов: диетолог перечислила масла, на которых нельзя жарить

Нерафинированные и рафинированные, растительные и животные — какие масла можно использовать для жарки? На этот вопрос ответила диетолог Людмила Микитюк

Не любое масло можно отправить на сковородку. Специалист посоветовала четко разделять пригодные и непригодные для жарки масла. Например, нагревать допустимо подсолнечное, кокосовое, масло авокадо и гхи. У них высокие показатели термостойкости. В теории нагревать можно и оливковое масло, добавила Микитюк в комментарии для портала «Узнай.ру». 

При нагреве любого нерафинированного масла, даже подсолнечного, образуются канцерогены. Жарить на таком продукте ни в коем случае нельзя. Поэтому жарить не рекомендуется на льняном масле. Им лучше заправлять салаты и уже готовые блюда; 

Что касается сливочного масла, то оно подходит для исключительно для выпечки и бутербродов. Жареные блюда с ним получатся слишком калорийными. 

Следить нужно и за потреблением растительных масел. Диетолог посоветовала купить специальную насадку для равномерного и дозированного распыления масла или силиконовую кисть. 

Ранее мы узнали, когда оливковое масло может усугубить проблемы со здоровьем.

Категории
Сбросить все
Новости
скрыть
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.