Как быстро почистить имбирь — гениальный способ от шеф-повара Джейми Оливера

Британский шеф-повар Джейми Оливер часто использует имбирь в своих блюдах. Он не срезает кожуру ножом, а соскабливает ее с помощью обыкновенной ложки. 

Технология очень простая. Одной рукой зафиксируйте корень в вертикальном положении, оперев его конец на доску или столешницу. В другую руку возьмите чайную ложку. Быстрыми движениями начните «собирать» кожуру с имбиря. Аналогичным образом можно и быстро натереть уже очищенный имбирь. 

Также некоторые хозяйки используют кусочек чистой наждачной бумаги. Однако в таком случае есть риск попадания лишней пыли в измельченную пряность. Лучше взять новую металлическую губку. Перед тем, как начать тереть имбирь, его следует ненадолго замочить в холодной воде. Этой хитростью поделилось издание «Лайфхакер».

Ранее редакция «Едим Дома» подсказала, в какие блюда можно и нужно добавить корень имбиря. С ним они станут полезнее и вкуснее.