Первое без мяса: рецепт чудесного супа-пюре из тыквы — просто, но очень вкусно

Во-первых, быстрота приготовления блюда без постоянного контроля. Удобно даже для мамы с малышом на руках.

Во-вторых, процесс приготовления простой, справится даже хозяйка без опыта. Также стоимость ингредиентов приятно порадует.

Чтобы приготовить суп-пюре из тыквы, вам понадобятся следующие ингредиенты: 500 г свежей тыквы, 1 средняя картофелина, 1 лук, 2 зубчика чеснока, 500 мл овощного бульона (вода, в которой вы отварите тыкву и картофель), 100 мл сливок, оливковое масло, соль и перец по вкусу.

Начните с очистки тыквы от кожуры и семян, нарежьте ее кубиками, а картофель – на крупные кусочки, отварите в 500 мл воды.

В глубокой кастрюле на среднем огне разогрейте немного оливкового масла и обжарьте порезанный лук до мягкости. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Затем положите отваренные тыкву и картофель, залейте бульоном и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 5 минут, перемешав ингредиенты.

С помощью погружного блендера превратите смесь в пюре, добавьте сливки, хорошо перемешайте и приправьте солью и перцем. Подавайте горячим, украсив зеленью.

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Пирог со шпинатом. Читать рецепт.
• Картофельный гратен. Смотреть подробнее. 
• Медовый торт. Смотреть рецепт.