Один овощ, разная польза: какая капуста лучше — краснокочанная или белокочанная?

Самые популярные виды капусты на отечественных прилавках — белокочанная и краснокочанная. Как отметил токсиколог Михаил Кутушов, они практически взаимозаменяемы.

Однако при детальном сравнении выясняется, что витамина С и антиоксидантов в «красной» капусте больше, чем в «белой». Антоцианы, придающие овощу фиолетовый оттенок, очень полезны для сердечно-сосудистой системы.

У белокочанной капусты есть свои преимущества. В ней, например, больше клетчатки. С пищевыми волокнами улучшается пищеварение и снижается уровень «плохого» холестерина в крови.

Каждый день следует употреблять от 100 до 300 г капусты, по возможности — в свежем виде, уточнило издание «Доктор Питер». А краснокочанный и белокочанный овощ можно просто чередовать в рационе.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Блины на кипятке. Узнать рецепт.
• Булочки синнабон с корицей. Открыть пошаговую инструкцию.
• Творожное печенье «Гусиные лапки». Узнать подробности.