Гречка или картошка: нутрициолог сравнила гарниры и выяснила, какой лучше

Многие боятся картофеля из-за высокого содержания крахмала. Если есть исключительно теплую картошку, это станет проблемой. А после охлаждения обычный крахмал становится резистентным — очень полезным для здоровья. Кроме того, картофель является источником калия, витамина С и клетчатки. 

Гречка содержит желещо, магний, витамину группы В и считается самой полезной из всех круп. Тем не менее нутрициолог Юлия Хлопова в комментарии изданию Life.ru отметила, что в некоторых случаях гречка бывает такой же калорийной, как картошка. Поэтому нет смысла отказываться от одного из гарниров: оба будут уместны в рационе. 

Специалист подчеркнула, что на диете картофель даст продолжительное чувство насыщения. Его калорийность в вареном виде будет не такой высокой (у картошки — 77 ккал на 100 г, у гречки — 100 на 100 г).

Можно также запекать овощ, готовить его на пару, добавлять в салаты и запеканки. Главное, избегать сочетания продукта с жирными ингредиентами вроде сливок и соусов. 

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Блины на кипятке. Узнать рецепт.
• Булочки синнабон с корицей. Открыть пошаговую инструкцию.  
• Творожное печенье «Гусиные лапки». Узнать подробности.