Забытый рецепт: обмакиваем блины в кипящем молоке — для тех, кто любит пожирнее

На ютьюб-канале «Strana_Kulinarii» как раз вспомнили отличный рецепт родом из деревенской глубинки. От количества жира в блюде впечатлительным ЗОЖ-никам может стать не по себе, но любители «пожирнее и погуще» его точно оценят.

А заключается рецепт в том, чтобы готовые блины нужно обмакнуть в кипящем молоке и потушить немного в сливочном масле. Называются они «маканцы», «каравайцы» и наверняка еще как-то — в зависимости от региона.

Итак, в 200 мл молока добавляем 40 г сливочного масла. Доводим до кипения. Можно сделать это в подходящей глубокой сковороде — для удобства. Параллельно в другой сковороде нужно растопить еще 40 г сливочного масла.

Блины сначала хорошо обмакиваем в молоке, а потом укладываем в сковороду с маслом — лучше всего в форме треугольника, который займет всего четверть поверхности.

Заполняем полностью сковороду, а затем заливаем получившуюся стопку оставшимся молоком. Выпариваем 7-10 минут. Вкуснейшие блины готовы к подаче!

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Классический сметанник из песочного теста. Узнать рецепт.
• Печенье из творога. Открыть инструкцию.
• Какую начинку для блинов вы предпочитаете? Пройдите опрос.