Красиво, но опасно: какие продукты ни в коем случае не должны контактировать с хрустальной посудой
Хрусталь — не только украшение стола, но и весьма статусный предмет обихода. Однако, как говорят химики, подобная посуда бывает опасна для здоровья.
В посуде из хрусталя содержится свинец. Если на длительное время оставить в ней квашеные или маринованные продукты, то они «напитаются» элементом — он вымывается из материала под воздействием кислот.
Затем свинец попадает в организм человека, накапливается там и провоцирует нарушения в работе почек, анемию, проблемы с нервной и репродуктивной системой. Об этом предупредил химик Андрей Дорохов в разговоре с «Лентой.ру».
«Например, квашеная капуста содержит молочную кислоту, которая образуется в процессе ферментации. Эта кислота вступает в реакцию со свинцом, ускоряя его переход в растворимое состояние. Аналогичная ситуация наблюдается и с маринадами, содержащими уксус или другие кислоты», — добавил эксперт.
Маринованные и квашеные продукты безопасно хранить в стекле, керамических или эмалированных емкостях.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
- Классический сметанник из песочного теста. Узнать рецепт.
- Печенье из творога. Открыть инструкцию.
- Какую начинку для блинов вы предпочитаете? Пройдите опрос.
Читают сейчас
Как использовать живые ветки в декоре новогоднего стола: создаст атмосферу леса
Найден идеальный напиток для завтрака: не чай, не кофе и даже не какао
Как белый сыр превращается в закуску для новогоднего стола: средиземноморский шарм
