Тренд этой Масленицы — рецепт блинчиков с маком и лимонной цедрой раскрыл шеф-повар Растунин
Блины с маком и лимонной цедрой в тесте— тренд весны 2025 года, сообщил шеф-повар и ресторатор Александр Растунин. Их подают не только в закусочных, но и в дорогих ресторанах.
По словам шеф-повара, мак и цедра идеально сочетаются с самим блином. Можно не отставать от гастрономической моды и попробовать приготовить такое угощение дома.
Для теста понадобятся 8 куриных яиц, 1 л молока, 100 г сахара, 8 г соли, 350 г муки, 50 г топленого сливочного масла, 5 г разрыхлителя, 50 г кондитерского мака, а также сок и цедра с 1 лимона.
Доведите 1 стакан молока до кипения, засыпьте в него мак, соль, сахар, добавьте масло. Через 15 минут в смесь отправьте оставшееся молоко. Постепенно введите в остальные ингредиенты — яйца, муку, цедру лимона, разрыхлитель. Не забывайте постоянно перемешивать тесто, чтобы оно оставалось однородным. Выпекайте блины на разогретой и смазанной подсолнечным маслом сковороде с двух сторон. Признаком, что все готово, станет румяная корочка.
«Такие блины хорошо подавать с кисломолочным продуктом под названием скир», — добавил шеф-повар в комментарии «Едим Дома».
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
- Торт молочная девочка. Узнать рецепт.
- Тонкие блины с дырочками — 2 ингредиента дают заветное «кружево». Открыть инструкцию
- Блины с капустной начинкой, запеченные под сыром. Смотреть видеорецепт.
Читают сейчас
Новый год без греха: постящимся сказали, как правильно встретить праздник
Почему мы пьем за здоровье? Эксперт по этикету раскрыла, как появилась традиция говорить тосты
Эффектная мясная нарезка на новогодний стол: какие деликатесы выбрать и как сочетать
