Что нельзя делать с курицей перед приготовлением — эту ошибку допускают многие

Многие люди не могут начать готовить мясные блюда, пока не промоют кусок птицы под водой. Однако терапевт Сэмуэль Чоудхури посоветовал никогда так не делать — возникает прямая угроза здоровью. 

При мытье курицы в раковине бактерии распространяются по всей кухне: они оказываются на губке, которую мы используем для посуды, на рабочих поверхностях, сантехнике.

Спустя время патогенные микроорганизмы могут оказаться на чистых овощах и фруктах. Так происходит перекрестное заражение. В комментарии Daily Mail врач подчеркнул, что капли воды с бактериями могут разлетаться на расстояние до 80 сантиметров. 

Защитить себя и семью поможет только полная термическая обработка мяса. Курицу и индейку нужно готовить при температуре не менее 75°C. После работы с птицей следует тщательно вымыть все доски, ножи и тарелки, а также обработать руки.

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! 
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Торт молочная девочка. Узнать рецепт.
• Тонкие блины с дырочками — 2 ингредиента дают заветное «кружево». Открыть инструкцию
• Блины с капустной начинкой, запеченные под сыром. Смотреть видеорецепт.