Оказывается, брокколи можно и нужно добавлять в десерты — вот зачем

09 марта 2025

Брокколи в сладкой выпечке? Звучит странно, но получается очень вкусно, говорят кулинары. Многие люди даже не представляют, как овощ может улучшить вкус и текстуру многих десертов.

Во-первых, повышается питательная ценность выпечки: в ней появляются витамины, минералы и, конечно, незаменимая для пищеварения клетчатка. Во-вторых, меняется вкус. Он становится более ореховым, нежным.

Эксперты издания Daily Meal посоветовали поэкспериментировать. Например, при приготовлении маффинов и бисквитов можно натереть свежую брокколи на терке и добавить в тесто. Чтобы получилось мягче и сочнее, капусту можно отварить.

Главное — не переборщить. Добавляйте немного брокколи в десерты, иначе получится, что они состоят только из овоща.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

Как сделать постные тефтели. Открыть пошаговую инструкцию.
Овощной салат из свеклы с грецкими орехами. Можно в пост! Смотреть список ингредиентов.
Диетический салат «Осиная талия» — рецепт пользы в сочетании с изысканным вкусом. Узнать рецепт.
Жареные яблоки — десерт создан для праздника и не нарушает пост. Читать рецепт.