Чем можно заменить рисовый уксус?

11 марта 2025

Рисовый уксус — это популярный ингредиент в азиатской кухне, который придает блюдам особую кислинку и аромат. Но что делать, если его нет под рукой? Предлагаем вашему вниманию несколько заменителей, которые помогут достичь схожего вкусового эффекта.

Яблочный уксус — один из самых доступных вариантов. Он обладает мягким вкусом и фруктовыми нотками, которые могут напоминать рисовый уксус. Для более точного соответствия добавьте немного сахара: на одну столовую ложку яблочного уксуса — пол чайной ложки сахара, пишет allrecipes.com.

Белый винный уксус имеет легкий и нейтральный вкус. Чтобы приблизиться к сладковатой ноте рисового уксуса, добавьте небольшое количество сахара или меда.

Если вы предпочитаете натуральные ингредиенты, лимонный сок может стать отличной альтернативой. Он придаст блюду свежесть и необходимую кислоту. Однако помните, что лимон обладает более выраженным ароматом, поэтому используйте его с осторожностью.

Если у вас есть только обычный белый столовый уксус, то мешайте его с небольшим количеством сахара (примерно 1/4 чайной ложки на столовую ложку уксуса), чтобы смягчить кислотность и добавить недостающую сладость.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

Как сделать постные тефтели. Открыть пошаговую инструкцию.
Овощной салат из свеклы с грецкими орехами. Можно в пост! Смотреть список ингредиентов.
Диетический салат «Осиная талия» — рецепт пользы в сочетании с изысканным вкусом. Узнать рецепт.
Жареные яблоки — десерт создан для праздника и не нарушает пост. Читать рецепт.