Чем заменить масло в выпечке: 7 полезных и вкусных альтернатив на выбор

Хотите сохранить маслянистую текстуру, но сделать ее более здоровой? Попробуйте кокосовое масло. Оно придаст легкий аромат кокоса вашей выпечке. А ореховое масло (арахисовое или миндальное) станут отличной заменой сливочному маслу в печенье или брауни, пишет bakingmad.com.

Яблочное пюре — это один из самых популярных заменителей масла. Яблочное пюре добавляет сладость и влажность вашей выпечке. Идеально подходит для кексов и пирогов. Используйте его в пропорции 1:1.

Спелые бананы отлично заменяют масло, добавляя естественную сладость и текстуру. Подойдут для маффинов и хлеба. Разомните банан вилкой до состояния пюре и используйте в тех же пропорциях, что и масло.

Если хотите добавить кремовую текстуру, выбирайте греческий йогурт. Он снижает количество жиров и добавляет белок в ваш рецепт. Используйте половину от требуемого количества масла.

Тыквенное пюре — отличный вариант для выпечки. Тыквенное пюре придаст вашему блюду насыщенный вкус и цвет. Подходит для пирогов и печенья. А для более экзотического вкуса попробуйте авокадо. Оно добавит кремовую текстуру и полезные жиры в ваше блюдо. Разомните авокадо до состояния пюре и используйте вместо масла.
 

 

---

 

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! 
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать постные тефтели. Открыть пошаговую инструкцию.
• Овощной салат из свеклы с грецкими орехами. Можно в пост!  Смотреть список ингредиентов.
• Диетический салат «Осиная талия» — рецепт пользы в сочетании с изысканным вкусом. Узнать рецепт.
• Жареные яблоки — десерт создан для праздника и не нарушает пост. Читать рецепт.