Даже шампиньоны? Ученые открыли противораковые свойства некоторых грибов

Исследователи из Университета Траз-уш-Монтиш и Алту-Дору выделили РНК лисичек, шиитаке, рейши, майтаке, белых грибов и шампиньонов. В структуре содержались уникальные фракции, которые помогают клеткам противостоять перерождению. 

Многие виды грибов богаты биологически активными соединениями, помогающими как в профилактике, так и в лечении онкологических заболеваний. Например, те же шиитаке содержат полисахариды, «запускающие» сильный иммунный ответ. Они помогают макрофагам, NK-клеткам и Т-лимфоцитам бороться с раковыми клетками.

Кроме того, в грибах есть антиоксиданты, ограждающие здоровые клетки от окислительного стресса — его ученые тоже ассоциируют с развитием опасных заболеваний, передает Роскачество со ссылкой на исследования. 

Поэтому грибы стоит включить в рацион вместе с фруктами и овощами — в день, по рекомендации ВОЗ, нужно съедать около 400 г растительных продуктов.

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! 
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать постные тефтели. Открыть пошаговую инструкцию.
• Овощной салат из свеклы с грецкими орехами. Можно в пост!  Смотреть список ингредиентов.
• Диетический салат «Осиная талия» — рецепт пользы в сочетании с изысканным вкусом. Узнать рецепт.
• Жареные яблоки — десерт создан для праздника и не нарушает пост. Читать рецепт.