Не все так плохо: в Роскачестве рассказали, чем полезны крабовые палочки

Палочки мы добавляем в салаты, запекаем в кляре и едим просто так, потому что нравится. Их основой является рыбный фарш сурими из минтая, путассу, хека, сардины и других видов. Для имитации крабового мяса используются добавки, корректирующие текстуру, цвет и вкус.

По словам эндокринолога и диетолога Елены Сюракшиной, есть крабовые палочки каждый день — не лучшая идея. Иногда их можно добавить в другие блюда или использовать в качестве перекуса. Полезные компоненты в них имеются, хотя и в минимальном количестве.

В палочках есть белок, причем весьма легкоусваиваемый. В магазине отдавайте предпочтение продукту, в котором процент содержания белка выше. Если нутриента мало, значит, вкус и питательность производитель щедро компенсировал добавками. 

Также из «морепродукта» можно получить немного омега-3 жирных кислот, полезных для сердца и сосудов, определенные витамины и минералы — например, витамины группы В для обмена веществ, фосфор, йод и селен.

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! 
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Пирог с рикоттой и лимонным кремом — идеальный десерт для весеннего настроения. Открыть инструкцию.
• Постные блины на кипятке. Читать рецепт.
• Подборка лучших десертов. Смотреть список.
• Диетический салат «Осиная талия» — рецепт пользы в сочетании с изысканным вкусом. Узнать рецепт.
• Заливной пирог с капустой. Пошаговая инструкция.