Миндальная мука и натуральные подсластители: как делают диетический марципан — можно есть без угрызений совести

Основой диетического марципана является миндальная мука, которую можно приготовить самостоятельно из бланшированного миндаля, и натуральный подсластитель, например, стевия или эритритол.

Смешивая эти ингредиенты с небольшим количеством воды или миндального молока, можно получить пластичную массу, напоминающую классический марципан.

Польза диетического марципана, сообщает РБК, заключается в использовании полезных жиров, содержащихся в миндале, а также в отсутствии добавленного сахара. Миндаль богат витамином Е, магнием и белком, что делает марципан не только вкусным, но и питательным десертом.

Такой марципан отлично сочетается с фруктами, ягодами, несладким чаем или кофе. Его можно использовать как начинку для диетических конфет или добавлять в протеиновые коктейли для придания миндального вкуса.

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! 
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Пирог с рикоттой и лимонным кремом — идеальный десерт для весеннего настроения. Открыть инструкцию.
• Постные блины на кипятке. Читать рецепт.
• Подборка лучших десертов. Смотреть список.
• Диетический салат «Осиная талия» — рецепт пользы в сочетании с изысканным вкусом. Узнать рецепт.
• Заливной пирог с капустой. Пошаговая инструкция.