«Огромное количество углеводов»: чем лучше всего запивать куличи, объяснила диетолог Мухина

По словам кандидата медицинских наук, после поста слизистая желудка довольно нежная и в момент разговения можно ее травмировать обильным застольем.

Поэтому кисель лучше пить перед употреблением кулича и других пасхальных блюд, чтобы создать определенный барьер за счет полисахаридов крахмала и поддержать пищеварение клетчаткой ягод и фруктов.

---

«Благодаря своей консистенции, кисель облегчит переваривание тяжелых для желудка продуктов, таких как куличи», — отметила врач. 

---

Компот — это более подходящий вариант именно для запивания кулича, но только в том случае, если он без сахара и с кислинкой.

Напиток окажет мягкое пищеварительное действие благодаря наличию пектина, который способствует нормализации работы кишечника. Пектин помогает также связывать и выводить вредные вещества и способствует формированию здоровой микрофлоры.

---

«Если компот сладкий, особенно если он приготовлен с добавлением сахара, это может вызывать избыточное газообразование и затруднит переваривание кулича», — добавила диетолог. 

---

Самым лучшим вариантом для запивания кулича является чай. Особенно если в него добавлены травы, улучшающие работу кишечника.

Чаи с имбирем, мятой или ромашкой обладают успокаивающими и противовоспалительными свойствами. Они могут помочь снять спазмы и облегчить вздутие после тяжелой пищи, какой является кулич и другие пасхальные блюда. 

---

«Обычный черный и зеленый чай не так полезны в этом случае. А сборный напиток с включением чайных листьев и лечебных пищевых растений содержит алкалоиды, стимулирующие моторику кишечника и выработку ферментов, необходимых для переваривания огромного количества углеводов и белков — орехов, яиц, сухофруктов, входящих в состав пасхального кулича», — заключила Мухина. 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Постная шаурма. Рецепт легкого перекуса здесь.  
• Шоколадная колбаса — десерт из детства! Узнать рецепт.
• Заливной пирог с капустой. Пошаговая инструкция.
• Как приготовить пасхальный кулич «Синнабон». Узнать подробности.