Как избежать пищевого отравления дома: Роскачество напоминает о важных вещах

02 апреля 2025

Пищевое отравление — это серьезная проблема, способная вызвать неприятные симптомы и даже опасные для жизни состояния. Основными источниками отравлений являются продукты, содержащие бактерии, вирусы или токсины. Часто такие случаи возникают из-за некачественной покупной еды. Однако даже на своей кухне не стоит терять бдительность. Чтобы обезопасить себя и близких, нужно усвоить несколько простых, но эффективных правил.

Основные рекомендации для безопасной кухни от Роскачества:

1. Мойте руки тщательно. Перед приготовлением и употреблением пищи всегда мойте руки с мылом не менее 20 секунд. Это ключевой момент, который помогает избавиться от потенциально опасных бактерий.

2. Поддерживайте чистоту на кухне. Регулярная дезинфекция поверхностей, разделочных досок и кухонной утвари — обязательная мера. Рекомендуется использовать отдельные доски для сырого мяса и других продуктов.

3. Соблюдайте условия хранения. Храните продукты в правильных температурных режимах. Скоропортящиеся товары, включая мясо, рыбу и молочные изделия, необходимо держать в холодильнике, температура которого не должна превышать 4°C.

4. Следите за процессом готовки. Убедитесь, что мясо, рыба и птица полностью прожарены. Использование кухонного термометра поможет гарантировать, что внутренняя температура продукта достигла безопасных значений.

5. Избегайте длительного нахождения продуктов при комнатной температуре. Не оставляйте еду вне холодильника больше чем на два часа — именно в таких условиях бактерии восприимчивы к быстрому размножению.

Соблюдая эти простые советы, вы сможете существенно снизить риск пищевого отравления и наслаждаться безопасным и вкусным питанием в кругу семьи и друзей.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

Кулич-краффин — великолепный кулич c апельсиновой ноткой, не требующий украшений. Читать подробный рецепт.
Простой и вкусный творожный кулич без дрожжей. Открыть инструкцию.
Шоколадный пирог из творога: открываем сочетание вкуса и пользы. Смотреть список самых простых ингредиентов.