Зачем меренгу добавлять в рулеты?

В рулете меренга добавляет легкость и хрустящий контраст кремовой начинке.

Приготовить меренгу достаточно просто, но это требует аккуратности. Яичные белки взбиваются до образования стойких пиков, постепенно добавляется сахар, а затем смесь запекается при низкой температуре до полного высыхания.

Меренгу можно есть не только в рулетах. Она прекрасно сочетается с фруктами, ягодами, шоколадом и может быть использована как украшение для тортов и пирожных. 

Меренга, благодаря содержанию белков, является источником аминокислот. Однако, стоит помнить, что в ней содержится большое количество сахара, поэтому употреблять ее следует в умеренных количествах.

Отдельные безе — это самостоятельный десерт, который можно подавать с кофе или чаем.

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Кулич-краффин — великолепный кулич c апельсиновой ноткой, не требующий украшений. Читать подробный рецепт.
• Простой и вкусный творожный кулич без дрожжей. Открыть инструкцию.
• Шоколадный пирог из творога: открываем сочетание вкуса и пользы. Смотреть список самых простых ингредиентов.