«Экспериментируйте с умом»: эксперт сказал, можно ли мариновать мясо в алкоголе
Маринадов для шашлыка существует целое множество. Используют кисломолочные продукты, минеральную воду, уксус, соки. Некоторые предпочитают алкоголь — шеф-повар Святослав Спиваков рассказал, насколько удачен такой вариант.
Заготовки для шашлыка можно замариновать в разных видах алкоголя. Качественные крепкие напитки действительно хорошо ферментируют мясо.
«Скажу так: один из лучших вариантов ускорить маринование — это добавить алкоголь. Можно использовать коньяк, вино, даже водку. В общем, экспериментируйте с умом», — заявил шеф-повар в разговоре с «Едим Дома».
Интересный маринад
При этом использовать алкоголь совершенно не обязательно. И
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
- Кулич-краффин — великолепный кулич c апельсиновой ноткой, не требующий украшений. Читать подробный рецепт.
- Простой и вкусный творожный кулич без дрожжей. Открыть инструкцию.
- Шоколадный пирог из творога: открываем сочетание вкуса и пользы. Смотреть список самых простых ингредиентов.
В сервисах Google
В мессенджере Max