Доктор Мясников объяснил, почему так важно есть бобовые и орехи

В эфире программы «Доктор Мясников» на канале «Россия 1» кардиолог отметил, что помимо широко известных йода и железа, существует еще один микроэлемент, дефицит которого может привести к различным заболеваниям. Это цинк. Он играет важную роль в процессе полового созревания у мальчиков, синтезе биологически активных веществ и укреплении иммунной системы в сезон простуд.

Богаты цинком орехи, семечки и бобовые. Однако стоит помнить, что большое количество зелени в рационе и продуктов, содержащих медь, может затруднить усвоение цинка организмом.

Еще один важный для здоровья микрохэлемент — селен (селениум). Им богаты орехи, бобы и морепродукты. Но следует быть осторожным, так как передозировка этим микроэлементом может вызвать негативные последствия. К симптомам избытка селена в организме относятся выпадение волос, ломкость ногтей, сухость кожи и повышенная утомляемость.

---

«Селениум необходим как катализатор многих процессов, в частности — синтеза гормонов щитовидной железы. Когда я был ординатором, считалось, что недостаток селениума приводит к развитию инфарктов и кардиомиопатии. Потом новый бум был: селениум участвует в синтезе антиоксидантов, усиливает их эффект и обладает противораковым действием», — рассказал медик. 

---

А вот дефицит хрома встречается редко и обычно только у людей с тяжелыми травмами. Информации о передозировке хрома из продуктов питания нет, однако есть данные о профессиональных заболеваниях работников сталелитейных заводов, где хром используется в качестве катализатора процессов. У них часто диагностируют рак легкого.

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Читать рецепт.
• Ленивый хачапури за 20 минут! Открыть инструкцию.
• Кулич «Красный бархат». Посмотреть список ингредиентов.