Не хуже брокколи: диетолог Соломатина перечислила уникальные свойства цветной капусты
Многим «заморская» брокколи кажется более полезной, чем привычная цветная капуста. Между ними не так много различий, гораздо больше общего. Диетолог Елена Соломатина рассказала, почему цветную капусту важно есть всем — и детям, и молодым, и тем, кому за 60 лет.
Капуста в принципе богата витаминами и клетчаткой. Если сравнивать с белокочанной, то цветная усваивается легче: она не раздражает ни желудок, ни кишечник.
Наоборот, при ее употреблении восстанавливается полезный микробиом, стабилизируются уровни сахара и холестерина в крови. В цветной капусте, как в яйцах, есть холин — соединение, которое защищает клетки и сохраняет светлый ум.
Но врач Соломатина в беседе с изданием «Вечерняя Москва» подсветила другое уникальное свойство цветной капусты. В ней и в брокколи есть сульфорафан, который предотвращает развитие онкологии.
«Он уменьшает риск развития и рака женской половой системы, потому что влияет на гормональный фон», — отметила специалист.
Поосторожнее с капустой стоит быть людям с заболеваниями щитовидки и аллергиями. Остальным она рекомендована к употреблению.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
- Апельсиновый кекс на Пасху. Смотреть список ингредиентов.
- Апельсиновый манник: простой рецепт ароматного десерта для всей семьи. Открыть инструкцию.
- ПП-фунчоза с курицей. Читать рецепт.
В сервисах Google
В мессенджере Max