Мода на отек легких: почему вдруг мухоморы «перестали» быть несъедобными? Врачи бьют тревогу
Всем маленьким детям с ранних лет объясняют, что мухоморы крайне опасны для жизни. Яркие грибы нельзя не только собирать, но и трогать руками.
Однако в
Оказывается, не все мухоморы ядовиты. Об этом некоторое время назад напомнил миколог и автор научно-популярных книг Михаил Вишневский.
«Цезарский мухомор, он
Однако важно понимать, что не каждый может позволить себе попробовать мухомор — необходимо хорошо разбираться в грибах. Даже эксперты иногда ошибаются.
Например, шеф-повар Андрей Колодяжный, специализирующийся на дикоросах, однажды чуть не отравился красным мухомором. С тех пор он
А что врачи? Они вообще крайне обеспокоены таким интересом к мухоморам, поскольку риск слишком велик. Мухомор содержит иботеновую кислоту, которая при сушке превращается в мусцимол. Оба вещества токсичны для клеток головного мозга.
Также в их состав входит мускарин — алкалоид, который может вызвать тошноту, рвоту и отек легких. Употребление мухомора всегда непредсказуемо.
Информация, представленная в данной статье, носит ознакомительный характер. Редакция «Едим Дома»
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
- Апельсиновый кекс на Пасху.
Смотреть список ингредиентов. - Апельсиновый манник: простой рецепт ароматного десерта для всей семьи.
Открыть инструкцию. - ПП-фунчоза с курицей.
Читать рецепт.
