Как сушить чеснок в духовке?

26 апреля 2025

Если хотите продлить срок хранения домашнего чеснока и сделать его более удобным для использования, попробуйте высушить продукт в духовке. Это простой и быстрый способ сохранить аромат и все полезные свойства.

Начните с выбора свежего и качественного чеснока. Очистите зубчики от шелухи и тщательно промойте их под холодной водой. После этого обсушите зубчики на бумажном полотенце.

Для равномерной сушки нарежьте зубчики тонкими ломтиками. Чем тоньше они будут, тем быстрее высохнут. Если у вас есть специальная овощерезка, воспользуйтесь ею для достижения одинаковой толщины.

Разогрейте духовку до температуры 80°C. Важно поддерживать низкую температуру, чтобы чеснок не подгорел и сохранил свои свойства. Разложите ломтики чеснока на противне, застеленном пергаментной бумагой, в один слой. Поместите противень в духовку. Для циркуляции воздуха оставьте дверцу духовки слегка приоткрытой — это поможет влаге испаряться быстрее.

Сушка может занять около 1 часа в зависимости от толщины ломтиков и влажности воздуха, пишет «Аймкук». Периодически проверяйте состояние чеснока и перемешивайте его для равномерного высыхания.

Когда ломтики станут хрупкими и легко ломающимися, достаньте их из духовки и дайте полностью остыть. Храните сушеный чеснок в герметичном контейнере или стеклянной банке в прохладном сухом месте.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

Никакой возни с тестом: выпекаем нежнейший яблочный пирог. Смотреть рецепт.
Брауни из трех ингредиентов. Смотреть список ингредиентов.
Диетический торт без выпечки: всего 3 ингредиента — готовим не в духовке, а в холодильнике. Читать рецепт.