«Помогают перевариваться»: шашлык лучше запивать не пивом, уверена диетолог-эндокринолог

25 апреля 2025

Шашлыки обычно запивают пенным, но это не самый лучший вариант. Диетолог-эндокринолог Алена Барредо считает, что запивать жареное на уголях мясо лучше красным вином, если речь идет об алкоголе.

В беседе с сайтом «Едим Дома» врач отметила, что кислотные вина можно употреблять, если нет проблем с переносимостью и печенью.

«Тут можно говорить о бокале, полутора бокалах красного вина. Почему красного? Потому что красное вино содержит полифенолы и антиоксиданты, которые тоже помогают перевариваться шашлыку», — подчеркнула специалист.

Дело в том, что вино и даже соки из фиолетовых ягод, например, из темных сортов винограда, нейтрализуют продукты горения, которые есть в мясе, приготовленном на углях.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

Манник «Сочный»: вкусный десерт, который тает во рту. Читать подробнее.
Морковный кекс: «солнечный» десерт для начинающих кондитеров. Посмотреть список ингредиентов.
Диетический торт без выпечки: всего 3 ингредиента — готовим не в духовке, а в холодильнике. Читать рецепт.