Ученые узнали, сколько мяса есть в неделю, чтобы не страдали ни здоровье, ни экология

Согласно результатам, опубликованным в журнале Nature Food, оптимальная норма красного мяса — 255 г в неделю. Это примерно в 6–10 раз меньше, чем в среднем потребляют жители Европы или США.

Со здоровьем все понятно, но причем тут экология? На самом деле даже умеренное потребление мяса, например, говядины, негативно влияет на окружающую среду. Любое производство требует огромных ресурсов. Метан, выделяемый скотом, в 28 раз мощнее CO₂, а закись азота — в целых 270 раз. Это влечет за собой повышение газоизоляции во всем мире и то самое глобальное потепление, о котором активно говорят в последние десятилетия.

Однако полностью исключать животные продукты не нужно, ведь без них рацион человека будет скудным и лишится множества полезных элементов. Сыр, яйца, молочные продукты и птицу можно продолжать есть в разумных количествах.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Манник «Сочный»: вкусный десерт, который тает во рту. Читать подробнее.
• Морковный кекс: «солнечный» десерт для начинающих кондитеров. Посмотреть список ингредиентов.
• Диетический торт без выпечки: всего 3 ингредиента — готовим не в духовке, а в холодильнике. Читать рецепт.