Как сохранить березовый сок в домашних условиях? Самый простой способ сберечь вкус и пользу до полугода

29 апреля 2025

Весна — время пробуждения природы и сбора свежего березового сока. Этот натуральный напиток освежает, насыщает организм витаминами и микроэлементами. Но как сохранить его полезные свойства на долгое время? Рассказываем подробности.

Самый простой способ — разлить сок по пластиковым бутылкам, оставив немного пространства для расширения, и отправить в морозильник. Вкус и польза сохраняются до полугода.

Еще один вариант — доведите сок до кипения (но не кипятите) и разлейте в стерилизованные банки. Добавьте лимонную кислоту или сахар по вкусу. Герметично закройте крышками и укутайте в теплое одеяло до полного остывания, пишет Дзен-канал «58хай».

Любители экспериментов могут добавить немного сахара и дрожжей, оставить на пару дней при комнатной температуре, а затем хранить в прохладном месте. Получится натуральный квас.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

Манник «Сочный»: вкусный десерт, который тает во рту. Читать подробнее.
Морковный кекс: «солнечный» десерт для начинающих кондитеров. Посмотреть список ингредиентов.
Диетический торт без выпечки: всего 3 ингредиента — готовим не в духовке, а в холодильнике. Читать рецепт.