Диетический чечевичный суп: просто, вкусно и полезно
В мире кулинарии, где царят сложные рецепты и экзотические ингредиенты, иногда хочется чего-то простого, согревающего и полезного. Идеальным решением станет суп из чечевицы — блюдо, которое легко приготовить, оно насытит и принесет пользу организму. Делимся с вами проверенным рецептом, который не потребует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты:
-
Вода — 1 ⅖ л (или 1400 мл)
-
Картофель — 2 шт.
-
Морковь — 1 шт.
-
Лук репчатый — 1 шт.
-
Чечевица — 250 г
-
Помидоры протертые (пассата) — 2 ст. л.
-
Растительное масло — 3 ст. л.
-
Соль — ½ ч. л.
-
Лимонный сок — ½ ч. л. (по желанию)
Приготовление:
-
Чечевицу тщательно промываем под проточной водой.
-
Картофель, морковь и лук очищаем.
-
Лук режем полукольцами, а морковь натираем на терке.
-
Картофель нарезаем кубиками.
-
В кастрюле разогреваем растительное масло и обжариваем лук до прозрачности. Добавляем морковь и обжариваем еще 2-3 минуты.
-
Добавляем картофель и чечевицу, томатную пасту, соль. Тушим 15 минут.
-
Заливаем все водой и доводим до кипения.
-
Уменьшаем огонь и варим суп до готовности чечевицы (около 20-25 минут).
-
Пюрируем все блендером, добавляем лимонный сок (по желанию) и варим еще 5 минут.
Чечевица — это ценный источник растительного белка, клетчатки и микроэлементов. В сочетании с овощами этот суп можно смело отнести к диетическим блюдам. Он богат клетчаткой, которая способствует насыщению и улучшает пищеварение.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
- Манник «Сочный»: вкусный десерт, который тает во рту.
Читать подробнее. - Морковный кекс: «солнечный» десерт для начинающих кондитеров.
Посмотреть список ингредиентов. - Диетический торт без выпечки: всего 3 ингредиента — готовим не в духовке, а в холодильнике.
Читать рецепт.
В сервисах Google
В мессенджере Max