Взрыв вкуса: как создать идеальный соус к шашлыку своими руками

Список игредиентов: 200 мл томатного соуса (или кетчупа), 2 ст. л. яблочного уксуса, 1 ст. л. соевого соуса, 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. молотой паприки, 1 ч. л. сахара, щепотка черного молотого перца, соль по вкусу, пучок свежей зелени (петрушка или кинза). 

Начните с измельчения чеснока и свежей зелени. Чем мельче вы их порубите, тем насыщеннее будет аромат соуса. В небольшой миске смешайте томатный соус, яблочный уксус и соевый соус.

Тщательно перемешайте, чтобы добиться однородной консистенции. Добавьте молотую паприку, сахар, черный перец и щепотку соли. Сахар добавит соусу легкую сладость, а паприка — приятную остроту и дымчатый аромат.

Влейте жидкую смесь в миску с чесноком и зеленью. Перемешайте до полной однородности. Попробуйте и при необходимости добавьте соль или перец по вкусу.

Перелейте соус в герметично закрывающуюся банку или контейнер и оставьте в холодильнике хотя бы на час. Это позволит всем ингредиентам раскрыться и смешаться.

Подавайте этот соус к шашлыку из любого мяса — он окажется уместным как с курицей, так и со свининой. Он подчеркнет сочность и аромат вашего блюда, делая его ещё более аппетитным.

Пусть этот простой, но насыщенный вкусовыми оттенками соус станет вашим секретным ингредиентом для любого пикника или угощения.

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Манник «Сочный»: вкусный десерт, который тает во рту. Читать подробнее.
• Морковный кекс: «солнечный» десерт для начинающих кондитеров. Посмотреть список ингредиентов.
• Диетический торт без выпечки: всего 3 ингредиента — готовим не в духовке, а в холодильнике. Читать рецепт.