Сколько жарить шашлык, чтобы точно получить сочное и ароматное блюдо

06 мая 2025

Приготовление шашлыка — это настоящая кулинарная магия, объединяющая друзей и семью. Умение правильно жарить мясо на мангале делает вас мастером гриля и создает атмосферу праздника.

Хотите знать, как достичь идеального вкуса и сочности? Наши советы помогут сделать ваш шашлык звездой любого пикника.

Во-первых, важно правильно выбрать мясо. Предпочтительнее брать свиную шею — она достаточно жирная и сочная, что идеально подходит для жарки на мангале.

Постарайтесь, чтобы каждый кусочек был одинакового размера — примерно 3-4 см, так они прожариваются равномерно. Перед отправкой на огонь надо замариновать мясо. Используйте лук, черный перец, соль и 50 мл уксуса. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться не менее 3-х часов.

Приступая к жарке, не забывайте о правильном уровне жара. Рекомендуется дождаться, пока угли перестанут пылать открытым огнем. Держите шампуры на расстоянии около 10 см от углей.

Жарьте шашлык, часто переворачивая, — общая продолжительность должна составить порядка 15-20 минут. Будьте внимательны, ведь готовность зависит от качества углей и размера кусков.

Подавайте шашлык с любимыми соусами, свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита, и пусть ваш шашлычный застолье станет настоящим праздником.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

Манник «Сочный»: вкусный десерт, который тает во рту. Читать подробнее.
Морковный кекс: «солнечный» десерт для начинающих кондитеров. Посмотреть список ингредиентов.
Диетический торт без выпечки: всего 3 ингредиента — готовим не в духовке, а в холодильнике. Читать рецепт.