Сколько жарить шашлык из баранины — больше, чем свинину, но меньше, чем говядину

10 мая 2025

Шашлык из баранины порадует своим ароматом и вкусом, если знать несколько секретов приготовления. Даже самый простой рецепт поможет раскрыть свежесть и нежность мяса, превратив обычный пикник в настоящее гастрономическое путешествие.

Чтобы достичь идеального результата, нужно учесть несколько ключевых моментов. Один из них — правильный маринад, который подчеркнет природные качества баранины.

Для приготовления потребуется: 1 кг мякоти баранины, 2 луковицы, 50 мл лимонного сока, 3 ст. л. оливкового масла, соль и специи по вкусу.

Нарежьте мясо средними кусками, добавьте лук кольцами, лимонный сок, масло и специи. Тщательно перемешайте и оставьте в холодильнике на 3-4 часа.

Сам процесс жарки требует внимания. Угли должны быть хорошо прогретыми, но без открытого огня. Насаживайте мясо на шампуры и жарьте 15-25 минут, часто переворачивая. Это поможет добиться равномерной корочки и сохранить сочность внутри.

Подавая шашлык, добавьте к нему зелень и легкий соус, чтобы сделать блюдо более разнообразным.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

Манник «Сочный»: вкусный десерт, который тает во рту. Читать подробнее.
Морковный кекс: «солнечный» десерт для начинающих кондитеров. Посмотреть список ингредиентов.
Диетический торт без выпечки: всего 3 ингредиента — готовим не в духовке, а в холодильнике. Читать рецепт.