Шарлотка на сметане: рецепт воздушного чуда — лучше этот пирог быть уже не может!

07 мая 2025

Приготовьте шарлотку на сметане! Этот простой, на первый взгляд, ингредиент превращает привычный яблочный пирог в воздушное, тающее во рту лакомство. Попробуйте хотя бы раз, и вы больше не захотите готовить шарлотку по-другому!

Для приготовления понадобятся:

Мука – 1 стакан
Яйца – 3 шт.
Сметана (20%) – 1 стакан
Растопленное сливочное масло – 70 г
Крупные кисло-сладкие яблоки – 3 шт.
Сахар – ½ стакана
Сода – ½ ч. ложки
Разрыхлитель – 1 пакетик (10-12 г)
Сахарная пудра (по желанию) – для украшения

Приготовление:

Растопите масло, остудите. Яблоки очистите и нарежьте ломтиками.
Взбейте яйца с сахаром. Добавьте масло, перемешайте.
Смешайте муку, соду и разрыхлитель. Постепенно добавляйте к жидким ингредиентам, чередуя со сметаной. Тщательно перемешайте.
Добавьте яблоки в тесто, аккуратно перемешайте.
Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте при 200°C до золотистой корочки (проверяйте зубочисткой).
Остудите, переложите на блюдо, посыпьте сахарной пудрой (по желанию).

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

Нежный шоколадный торт на кефире с лимонной ноткой. Смотреть список ингредиентов.
Ленивый хачапури на сковороде за 15 минут. Смотреть рецепт.
Быстрая пицца на сковороде за 15 минут. Открыть инструкцию.