Никогда не жарили сыр? А зря, ведь он был любимым блюдом Чарльза Диккенса
У Чарльза Диккенса помимо литературного таланта был еще один: он любил пышно и вкусно трапезничать. Жареный сыр был самым любимым блюдом писателя: его жена Кэтрин подавала закуску и на завтрак, и к кофе и в конце ужина с друзьями. Своим рецептом миссис Диккенс поделилась в книге «Что мы будем есть на ужин?», опубликованной под псевдонимом Мария Клаттербак.
Ингредиенты:
- рассольный сыр (мягкий) — 80 г
- панировочные сухари — 10 г
- сливочное масло — 10 г
- зелень петрушки — для украшения
Способ приготовления:
- Подготовьте сыр, нарезав его на достаточно толстые ломтики, чтобы они не деформировались при жарке.
- Каждый кусочек тщательно обваляйте в панировочных сухарях, обеспечивая равномерное покрытие.
- На сковороде растопите сливочное масло и хорошо разогрейте ее.
- Аккуратно выложите подготовленные сырные ломтики на горячую поверхность.
- Обжаривайте на максимальном огне до образования золотистой корочки — это займет всего несколько минут.
Для приготовления советуем выбирать мягкие виды сыра — адыгейский, сулугуни, камамбер. Также важно следить за временем: не передерживайте сыр на сковороде, чтобы он не потерял форму и не расплавился. Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью петрушки.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
- Нежный шоколадный торт на кефире с лимонной ноткой. Смотреть список ингредиентов.
- Ленивый хачапури на сковороде за 15 минут. Смотреть рецепт.
- Быстрая пицца на сковороде за 15 минут. Открыть инструкцию.
Читают сейчас
Нутрициолог назвала ошибки новогоднего застолья: "Будут способствовать опьянению"
Шеф-повара назвали идеальный сыр для пасты: не пармезан и не моцарелла
Почему мы злимся, когда голодны? Эндокринолог Павлова объяснила, как совладать с собой: "Не я такой вредный"
