Домашний уют от создателей сериала «Варино счастье» — какие блюда были на столах главных героев

14 мая 2025

Сериал «Варино счастье» полюбился многим зрителям благодаря увлекательному сюжету и уютному антуражу. Главная героиня Варя, которую сыграла актриса Анна Куклина, часто радовала семью и друзей своими кулинарными шедеврами.

Одним из любимых блюд был пирог с мясом и картофелем, ставший символом домашнего тепла. Для приготовления понадобятся: 500 г фарша, 300 г картофеля, 1 луковица, 200 г муки, 100 г масла и 2 ст. л. сметаны.

Для приготовления этого ароматного пирога начните с подготовки начинки. Нарежьте картофель небольшими кубиками и отварите до полуготовности.

Лук мелко порубите и обжарьте на масле до золотистого цвета. Затем добавьте к нему фарш, посолите, поперчите и готовьте на среднем огне до готовности. В конце смешайте с картофелем.

Теперь займитесь тестом. В муку добавьте растопленное масло и щепотку соли, затем влейте немного воды и хорошо замесите тесто. Разделите тесто на две части — одну часть раскатайте и выложите в форму для выпечки. На тесто распределите начинку, а сверху накройте второй раскатанной частью теста, защипнув края.

Пирог смажьте сметаной для румяной корочки. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 40 минут.

Еще один фаворит семьи — вареники с творогом, которые Варя делает с особым трепетом. Для их приготовления нужны 400 г творога, 300 г муки, одно яйцо, 50 г сахара и щепотка соли.

Начните с приготовления теста. В глубокой миске смешайте муку с яйцом, добавьте щепотку соли и постепенно влейте немного воды, чтобы тесто получилось эластичным. Заверните его в пленку и оставьте на 20 минут.

Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. В миске смешайте творог с сахаром, тщательно перемешайте, чтобы сахар равномерно распределился. Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте его на кружочки. В центр каждого кружочка положите чайную ложку начинки. Защипните края, формируя вареники.

Отварите вареники в подсоленной кипящей воде до готовности, пока они не всплывут на поверхность. Подавайте горячими, дополнив сметаной или сливочным маслом.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

Манник «Сочный»: вкусный десерт, который тает во рту. Читать подробнее.
Морковный кекс: «солнечный» десерт для начинающих кондитеров. Посмотреть список ингредиентов.
Диетический торт без выпечки: всего 3 ингредиента — готовим не в духовке, а в холодильнике. Читать рецепт.