«Не должно продавливаться и быть рыхлым» — как выбрать мясо для шашлыка
Шашлычный сезон продолжается, поэтому мы продолжаем делиться секретами и нюансами приготовления этого блюда. Половина успеха зависит от выбора мяса. А как выбрать качественный продукт
При выборе мяса Роспотребнадзор предлагает ориентироваться на несколько признаков:
- Цвет. Качественный продукт имеет жир белого, кремового или желтоватого оттенка.
- Запах. У свежего мяса естественный аромат без посторонних примесей.
- Структура. При нажатии пальцем на мясо ямка должна быстро восстанавливаться.
Некачественное мясо выдают подтеки в упаковке, воздушные пузырьки, кислый или гнилой запах. Если после нажатия структура продукта не восстановилась, то это тоже сигнализирует о том, что продукт несвежий.
При покупке мясных полуфабрикатов рекомендуется избегать покупок у случайных продавцов. В магазине должны быть специальные холодильники, так как в противном случае продукт быстро испортится.
При покупке важно внимательно осмотреть внешний вид продукции, проверить целостность упаковки и наличие обязательной маркировки на русском языке.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
- Нежный шоколадный торт на кефире с лимонной ноткой.
Смотреть список ингредиентов. - Ленивый хачапури на сковороде за 15 минут.
Смотреть рецепт. - Быстрая пицца на сковороде за 15 минут.
Открыть инструкцию.
