Почему в Японии мало полных людей — все объяснили ученые

Главный фактор — скорость приема пищи. Японцы едят медленно. Это помогает избежать переедания: сигнал о насыщении поступает в мозг с «задержкой». То есть чем медленнее мы едим, тем меньше съедаем. Этому способствует использование палочек вместо вилки, ножа и ложки. 

Конечно, наполнение рациона тоже важно. Исследование Университета здравоохранения Фудзита показало, что фастфуд едят быстрее, чем «нормальную» еду. Пиццу и бургеры буквально сметают, а бенто с рисом и овощами поглощают без спешки. 

Есть и менее очевидные секреты стройности. Например, японцы любят есть с расслабляющей музыкой на фоне, а не под сериалы или увлекательные видео. А еще они тщательно следят за состоянием зубов. С возрастом челюсти ослабевают, следовательно, сокращается время трапезы и растет риск переедания — пищу просто проглатывают, не разжевывая.

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Шарлотка на сметане: воздушный пирог, который тает во рту! Открыть инструкцию.
• Рецепт салата «Лаззат» с хрустящими баклажанами. Смотреть список ингредиентов.
• Пирог «Зебра». Посмотреть рецепт.