Пумперникель и не только — диетолог назвала хлеб, который можно есть даже диабетикам

Диетолог Наталия Лазуренко подчеркнула, что важно выбирать хлеб из качественной муки. Цельнозерновая и нерафинированная мука сохраняют оболочку зерна. Хлеб из нее подойдет даже для людей с лишним весом и диабетом 2-го типа, но, конечно, при контроле уровня глюкозы. Ржаная и гречневая мука — тоже отличные варианты.

Идеальный хлеб дает медленные углеводы и помогает снизить уровень холестерина, что улучшает состояние сердца и сосудов. В нем должно быть не менее 2 граммов клетчатки и витамины группы В.

Особое внимание специалист уделила пумперникелю — популярному немецкому хлебу из грубой ржаной муки с частицами цельного зерна. Также она рекомендуют хлеб с отрубями и зерновой хлеб с орехами и семечками.

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Шарлотка на сметане: воздушный пирог, который тает во рту! Открыть инструкцию.
• Рецепт салата «Лаззат» с хрустящими баклажанами. Смотреть список ингредиентов.
• Пирог «Зебра». Посмотреть рецепт.